一、专业概述
营养与保健专业主要研究营养学、食品卫生学、中医养生学等方面的基本知识和技能，旨在培养具备营养咨询、营养测评、营养指导、保健食品销售等能力的专业人才。该专业结合了现代营养学与传统养生保健理念，为人们的健康生活提供全方位的支持。
二、专业课程设置
基础课程
人体解剖生理学、生物化学、微生物学等，帮助学生了解人体的基本结构和生理功能，为后续学习营养学知识奠定基础。
食品营养学、食品化学、食品卫生学等，系统地介绍食物的营养成分、营养价值以及食品安全等方面的知识。
专业课程
营养学基础：涵盖营养学的基本概念、营养素的功能与来源、各类人群的营养需求等内容。
临床营养学：主要针对疾病状态下的营养需求和营养治疗方法进行讲解。
中医养生学：包括中医基础理论、中医食疗、中医养生方法等，将传统中医养生理念与现代营养学相结合。
营养配餐与设计：教授如何根据不同人群的营养需求进行合理的膳食搭配和食谱设计。
保健食品学：介绍保健食品的种类、功能、适用人群以及销售技巧。
实践课程
营养检测与评估：通过实际操作，学习如何对个体的营养状况进行检测和评估。
烹饪实训：掌握营养烹饪的技巧，制作出既美味又营养的菜肴。
实习：在医院营养科、健康管理机构、保健食品企业等单位进行实习，积累实际工作经验。
三、专业特点
综合性强
营养与保健专业融合了医学、营养学、食品科学、中医养生学等多个学科领域的知识，要求学生具备综合运用多学科知识的能力。
实用性强
该专业注重培养学生的实际操作能力，通过实践课程和实习，让学生掌握营养咨询、营养配餐、保健食品销售等实用技能，能够直接为人们的健康服务。
关注健康生活方式
营养与保健专业不仅关注人们的饮食营养，还注重培养人们的健康生活方式，如合理运动、心理调节等，以全面提升人们的健康水平。
四、就业前景
医院营养科
在医院为患者提供营养咨询和营养治疗服务，协助医生制定治疗方案。
健康管理机构
为客户进行全面的健康评估，制定个性化的营养与保健方案，提供健康管理服务。
学校、幼儿园
负责学生和幼儿的营养膳食管理，制定营养食谱，确保学生和幼儿的健康成长。
保健食品企业
从事保健食品的研发、生产、销售和推广工作，为消费者提供优质的保健食品。
餐饮企业
担任营养顾问或厨师，负责菜品的营养搭配和烹饪指导，提高餐饮企业的服务质量。
总之，营养与保健专业是一个具有广阔发展前景的专业。随着人们对健康的重视程度不断提高，对营养与保健专业人才的需求也将日益增长。如果你对营养学和保健知识感兴趣，具备关爱他人健康的热情和责任心，那么营养与保健专业将是一个不错的选择。